Een portret: Bistro Couverts et Verres

Interieur 1

Bereid je voor op een culinair avontuur

Bistro Couverts et Verres in Ichtegem heeft alles in huis voor wie graag geniet van lekker eten. Ben je op zoek naar een leuk adresje voor een romantische tête à tête, een gezellig diner met vrienden of een verzorgde lunch, dan is Bistro Couverts et Verres zeker en vast een aanrader.
De zaak ligt aan de Oostendesteenweg en is vlot bereikbaar. Bij het oprijden van de ruime parking parkeer je je wagen voor de deur. Al van bij het binnenkomen word je met de glimlach ontvangen door gastvrouw Shauni, die met veel uitstraling en flair de gasten bedient. Het interieur is strak en modern, maar straalt toch gezelligheid uit dankzij de de warme en natuurlijke kleuren. Op koude dagen zorgt de haard voor de nodige warmte. Je neemt plaats in één van de comfortabele zeteltjes en het culinaire avontuur kan beginnen.

Klassieke keuken met een moderne twist

Aan het fornuis staat een jonge, ambitieuze en getalenteerde kok. Afkomstig uit de streek en vol goesting om met zijn zaak het verschil te maken. Hij nam ‘t Gansebord over en drukt nu zijn eigen stempel op de zaak. Met op de kaart klassieke gerechten met een moderne twist. Zo is een biefstuk friet hier een Black Angus met handgesneden frietjes, de garnaalkroket is vers gemaakt en de varkenswangetjes worden bereid in Bruine Leffe. Elke maand stelt chef Tobias een maandmenu samen waarbij je de keuze hebt uit twee hoofdgerechten. Dit menu, met bijpassende wijnen, is zeker en vast een aanrader. Tijdens de week kan je ’s middags aanschuiven voor een verse dagschotel.

Zeker van kwaliteit in je bord

Vers, vernieuwend en bovenal lekker. Dat is wat je mag verwachten. Chef Tobias werkt met seizoensgebonden kwaliteitsproducten en dat proef je. Zo krijg je in het voorjaar bij het aperitief een pana cotta van asperges voorgeschoteld. In de zomer horen dan weer aardbeien of frambozen bij het dessert. Na 6 jaar hotelschool kent Tobias zijn vak. Hij kiest zelf zijn producten bij vaste leveranciers, zodat hij zeker is van de beste kwaliteit. Heb je allergieën of ben je op dieet? Laat het vooraf weten en hij zoekt een passend alternatief.

Wereldse wijn

Bij lekker eten hoort natuurlijk een goed glas wijn. En die kies je uit de wijnkaart, die met zorg werd samengesteld. Op de kaart vind je, naast de Franse klassiekers, topwijnen uit alle hoeken van de wereld: Californië, Spanje, Zwitserland, ... Bij elk gerecht adviseert Shauni je welke wijn het beste past. Ga je voor een aperitief, probeer dan zeker het aperitief van het huis: een glaasje cava met aardbeienlikeur.
Couverts et Verres heeft ook de Gin Tonic trend niet gemist en biedt een uitgebreid gamma aan Gin’s. Ideaal als aperitief of als afsluiter van een geslaagde avond. Bij mooi weer vlei je je met je glas neer in een lounge zetel op het terras. Uit de wind, in de zon en genieten maar ...

Bistro Couverts et Verres is gesloten op woensdag en donderdag. Op andere dagen telkens open van 11u30 tot 14u en van 18u tot 22u. Wil je zeker zijn van een plaatsje? Reserveer dan op voorhand.


Ontvang als eerste de nieuwe aanbiedingen per e-mail!

Ontvang wekelijks gratis onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte!

Inschrijven nieuwsbrief
Wil je partner worden van Lifestyle Booking? Dat kan! Klik hier...